EnglishMỤC LỤC NỘI DUNG
Tây An – Nơi Lưu Giữ Tinh Hoa Ẩm Thực 5000 Năm Lịch Sử
Từng là kinh đô đầu tiên của Trung Quốc và điểm khởi đầu của Con đường Tơ lụa, Tây An không chỉ nổi bật bởi chiều sâu lịch sử – văn hóa, mà còn là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực được bồi đắp qua hàng nghìn năm. Với sự giao thoa giữa nhiều nền văn minh và ảnh hưởng sâu sắc từ văn hóa Hồi giáo, ẩm thực Tây An mang hương vị đậm đà, độc đáo và đầy bản sắc.
Dưới đây là 10 món ngon đặc trưng mà Phú Hoàng Minh Travel (PHM Travel) gợi ý bạn nhất định phải thử khi đặt chân đến thành phố cổ kính này.
Bánh Mì Dẹt Trong Súp Thịt Cừu Mutton
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Paomo ở khu phố Hồi giáo, nhưng mỗi quán lại mang một dấu ấn riêng – khiến món ăn này vừa quen vừa lạ, và không bao giờ nhàm chán.
Mì Biangbiang
Món ăn thường được ăn kèm với ớt đỏ, giấm, tỏi băm và cải thảo, hoặc xào nóng cùng thịt om và rau. Mì dai thơm, dậy vị cay nồng và béo nhẹ – đủ để khiến bất kỳ du khách nào cũng phải gật gù sau lần đầu thưởng thức.
Mì Trường Thọ
Đến Tây An, bạn dễ dàng bắt gặp Roujiamo – món “hamburger Trung Quốc” nổi tiếng, với phần thịt om mềm kẹp trong bánh nướng giòn rụm. Nhưng để ăn như người địa phương, đừng quên gọi thêm mì lạnh và một chai soda Ice Peak – bộ ba quen thuộc được gọi vui là “combo Tây An yêu thương”.
Mì lạnh được cắt mỏng, luộc chín rồi để nguội, chan với nước sốt dầu ớt, giấm, tiêu, tỏi, thêm giá đỗ và dưa chuột thái sợi. Vị mát, cay nhẹ và giòn tươi khiến món ăn cực kỳ được ưa chuộng vào mùa hè.
Người dân tin rằng ăn mì lạnh vào ngày thứ tư âm lịch mang lại may mắn và trường thọ. Và để thưởng thức chuẩn vị nhất, bạn có thể ghé Hanluoshan – một quán ăn được đánh giá cao bởi chính người bản xứ.
Bánh Truyền Thống Zengggao
Zenggao có vẻ ngoài giống như chiếc bánh nhiều lớp mềm dẻo, thoảng hương trái cây nhẹ. Sau khi đã thưởng thức đủ các món thịt và mì đậm vị, một phần Zenggao chính là cái kết dịu dàng cho hành trình ẩm thực của bạn tại Tây An.
Nước Ép Lựu
Nước ép lựu không chỉ thơm ngon, giàu vitamin, mà còn được người dân địa phương tin là tốt cho tiêu hóa, đặc biệt khi dùng kèm với xiên cừu nướng nóng hổi. Ghé khu phố Hồi giáo gần Tháp Chuông vào tháng 9, bạn sẽ bắt gặp loại thức uống này bày bán khắp nơi – như một hương vị đặc trưng của mùa thu Tây An.
Bánh Bao Nóng và Súp Chua
Nước dùng được nêm nếm đậm đà với hạt vừng, rau mùi và tỏi tây băm, tạo nên hương vị ấm nồng, dậy mùi, rất thích hợp cho những ngày se lạnh. Một bát Shuijiao không chỉ ngon miệng mà còn mang trọn phong vị đặc trưng của ẩm thực Tây An.
Roujiamo – Bánh Mì Kẹp Thịt Tây An
Khác với hamburger phương Tây, Roujiamo sử dụng thịt om trong nhiều giờ, rồi băm tay thủ công để giữ nguyên độ mọng và béo ngậy. Bánh mì được nướng bằng lò truyền thống, sau đó áp chảo để lớp vỏ giòn và không bị rò nước thịt khi ăn.
Để thưởng thức chuẩn vị, hãy ghé khu phố Hồi giáo, hoặc quán lâu đời WangKui Lazhi Roujiamo – mở từ năm 1982, nơi bánh mì luôn được phục vụ nóng hổi ngay khi vừa ra lò.
Bánh Mì Pita Ngâm Súp Cừu
Đây là món ăn lý tưởng cho những ngày lạnh, vừa giúp giữ ấm bụng, vừa để lại dư vị khó quên với hương thơm lan tỏa và cảm giác no nhẹ nhàng kéo dài. Không chỉ người dân Tây An, thực khách từ nhiều nơi cũng mê mẩn món ăn này vì vị ngon mộc mạc nhưng đầy chiều sâu.
Shi Zi Bing – Bánh rán hồng
Món bánh này không chỉ giúp giải khát nhẹ nhàng, mà còn là lựa chọn lý tưởng vào mùa thu – đông, khi quả hồng vào mùa. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Shi Zi Bing trong khu phố Hồi giáo – nơi lưu giữ những món ăn đường phố hấp dẫn bậc nhất Tây An.
Chúc bạn có một chuyến đi thật vui vẻ và đừng quên thưởng thức trọn vẹn 10 món ăn đặc sắc của Tây An để cảm nhận trọn vẹn linh hồn ẩm thực Thiểm Tây!
I have been browsing online more than three hours today, yet I never found any interesting article like yours. It is pretty worth enough for me. In my view, if all website owners and bloggers made good content as you did, the internet will be a lot more useful than ever before.