EnglishẨM THỰC THỤY SĨ – HƯƠNG VỊ NÀO THUỘC VỀ BẠN?
Thụy Sĩ không chỉ nổi tiếng với những đỉnh núi tuyết trắng, đồng cỏ xanh mướt và những chiếc đồng hồ tinh xảo, mà còn là một thiên đường ẩm thực đa sắc tộc, nơi giao thoa tinh hoa từ Đức, Pháp và Ý.
Đến với đất nước này, mỗi món ăn là một câu chuyện, một trải nghiệm vị giác khó quên. Vậy thì hương vị nào sẽ thuộc về bạn trong hành trình khám phá ẩm thực Thụy Sĩ? Cùng PHÚ HOÀNG MINH TRAVEL khám phá nhé.
- Cheese Fondue – Ấm áp và Kết nối
Nếu bạn là người yêu thích sự ấm cúng và những khoảnh khắc sẻ chia, Fondue Phô Mai chính là món ăn dành cho bạn. Tên gọi này đã nói lên tất cả: một nồi phô mai tan chảy (thường là sự pha trộn của Gruyère và Emmentaler), hòa quyện với rượu vang trắng, tỏi và Kirsch (rượu anh đào).
Người ta dùng dĩa dài xiên những miếng bánh mì, khoai tây nhỏ, hoặc rau củ rồi nhúng vào hỗn hợp nóng hổi, béo ngậy đó. Fondue không chỉ là món ăn, mà là nghi thức xã giao, là lời mời gọi mọi người xích lại gần nhau giữa tiết trời se lạnh.
- Rösti – Giản dị mà Đầy Nội lực
Đối với những ai tìm kiếm sự chắc chắn, giản dị nhưng đậm đà, Rösti sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Món bánh khoai tây bào chiên này vốn là món ăn sáng của nông dân vùng Bern, nay đã trở thành biểu tượng ẩm thực quốc gia.
Những sợi khoai tây được bào mỏng, chiên giòn rụm bên ngoài và mềm bùi bên trong, đôi khi được thêm hành tây, thịt xông khói hoặc phô mai. Rösti là sự kết hợp tuyệt vời giữa kết cấu và hương vị, một món ăn “quốc dân” có thể chiều lòng bất cứ thực khách nào.
- Raclette – Trải nghiệm Phô mai Nguyên bản
Nếu bạn là một tín đồ của phô mai và thích khám phá những trải nghiệm độc đáo, hãy thử Raclette. Đây là tên của một loại phô mai từ sữa bò và cũng là tên của món ăn. Cả tảng phô mai được hơ nóng chảy, sau đó người ta dùng một chiếc dao gỗ để cạo lớp phô mai nóng chảy trực tiếp lên đĩa, ăn kèm với khoai tây luộc, dưa chuột và hành tây muối.
Vị béo thơm, mặn nhẹ của phô mai Raclette tan chảy kết hợp với vị chua giòn của đồ muối tạo nên một sự cân bằng tuyệt vời, một trải nghiệm ẩm thực đầy tính tương tác và thú vị.
- Zürcher Geschnetzeltes – Hương vị Tinh tế của Zurich
Dành cho những thực khách yêu thích sự tinh tế và hương vị phong phú của thịt, Zürcher Geschnetzeltes (Thịt bê xào kiểu Zurich) là một tuyệt phẩm.
Thịt bê thái lát mỏng được xào nhanh với nấm, hành tây, sau đó phủ một lớp sốt kem béo ngậy, đậm đà. Món này thường được dùng kèm với Rösti hoặc cơm nghệ tây, mang đến một bữa ăn thịnh soạn và đầy hương vị.
Ẩm thực Thụy Sĩ là một hành trình đa dạng, từ sự béo ngậy, ấm áp của phô mai, sự giòn bùi của khoai tây, đến vị đậm đà của những thịt lát và phô mai.
